そば屋のカレーライス

参考レシピ
本「上沼恵美子のおしゃべりクッキング 永久保存版 BESTおかず」

出来栄えは

味が薄い

アマチュアにとって分からないのがレシピ中の

だし汁　600cc

アマチュア料理人としては

水600ccに「ほんだし」何グラム入れたら「だし汁」になるの？

分からないので、ほんのり出汁を感じるくらいの薄味にしたら

カレー粉に負けて
カレーの味しかしない！

味のバランスが壊れてしまいました。

次回

カレー粉に負けない濃い目の「だし汁」

が成功のカギだと感じました。