豚の角煮

参考レシピ
【保存版】豚の角煮の作り方｜圧力鍋不要！トロトロ角煮レシピ【基本】

このレシピ、挑戦２度目

出来栄えは

見た目、NG
味、GOOD

動画中の２つのことが、私には起きない

・弱火でコトコト煮たら肉は固くならない
・１日置いたら、表面に油が浮き、肉は柔らかい

私の買う安い輸入豚ブロックだと、２回やって、２回とも

・肉が硬い
・翌日、油も浮いてない

やっぱ、お肉は高いの買わないとダメみたい！