参考レシピ:
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味の想像が付かない「コンフィ」なるものに挑戦!
前日、塩とハーブをまとわせた鶏肉をジップロックフリーザーバッグに入れ保存。
翌朝、そのジップロックにオリーブオイルを注ぎ入れ出勤。
帰宅後、袋ごと湯せん。
で、ハプニング!
フリーザーバッグが熱で溶けオリーブオイルが漏れ出しました!
フリーザーバッグって加熱してはダメなのね!
4回新しい袋に入れ直しながら、2時間ボイル
最後に、表面を焼いて完成
- 感想:不味くはなかった!
想像つかなかった味が、想像できるようになりました - 評価:☆☆★★★