青森十和田名物 バラ焼き

参考レシピ：

マイブーム、武島たけしレシピ

今日は、帰宅が遅くなり料理に時間がかけられないので簡単そうな「青森十和田名物 バラ焼き」に挑戦

【材料】(1〜2人前)
牛バラ肉 120g、玉ねぎ 1個 200g

・源タレ
醤油　大さじ2、みりん　大さじ1、日本酒　大さじ1、りんごジュース　大さじ1、はちみつ　大さじ半、にんにく　1欠、生姜　1欠、味の素　3~4振り

1. 源タレで肉を揉み込み、1時間ほどつけておく
2. 玉ねぎを厚めの千切り
3. ごま油で玉ねぎを炒め、ややしんなりしたら肉を入れる
4. 肉に日が通り色が変わったら完成
5. 仕上げにねぎ、黒胡椒、七味なんかをかけてもうまかろう

失敗、隠し味のりんごジューズが無い！
代わりに、カットスイカを潰して入れました。

出来栄えは

普通の「牛丼の頭」です

• 代用品
  「りんごジューズ」の代わりに「スイカ」
• 料理時間：1時間
• 講師：武島たけし