豚なすピーマンの味噌炒め

参考レシピ：
[豚なすピーマンの味噌炒め]

【材料】
豚バラ薄切り肉：100g、なす：2個、ピーマン：3個、サラダ油：大さじ1、酒：大さじ2、
☆調味料
味噌：大さじ1、砂糖：大さじ1/2、おろししょうが：小さじ1/3

1. なすは縦半分に切り、1cm幅に切る
2. ピーマンはヘタと種を除き、一口大に切る
3. 豚肉は一口大に切る
4. ボウルに☆調味料を入れて混ぜる
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、なすを加えて油が馴染むまで炒める。
6. 5にふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。ピーマンを加えてさっと炒め合わせ、酒をふって☆調味料を加え、炒め合わせる。

味は、普通

• 感想：普通
• 評価：☆☆☆★★
• 講師：DELISH KITCHEN