参考レシピ：
【パスタ世界一が作る】やみつき間違いなし！豚の煮込みソース
解説に
南イタリア”カラブリア”という地域の唐辛子をふんだんに使った豚の煮込みソースを、ご家庭でも作ることができるようアレンジしました
アレンジとは、「こてっちゃん」を使うこと
「こてっちゃん」って大阪の食材？
このソースを作りたかったが、近所のスーパーには「こてっちゃん」が売られていない
店員さんに聞くと、
小袋の「こてっちゃん」は無い。
たまに、業務用の大袋で仕入れ、トレーに小分けして売ることがある
で、「こてっちゃん」を半月待って、今日スーパーで発見！
早速、南イタリア”カラブリア”地域のソース、初挑戦
【材料（4人前）】
赤玉ねぎ：100g、パプリカ：100g、オリーブオイル：40g、ニンニク：1片、豚こま肉：500g、塩 ：5g、一味唐辛子：5g、ローズマリー：2本、トマトホール缶：200g、こてっちゃん：１袋
本人としては、忠実にレシピ通り調理したつもり。
でも、その出来栄えは、普通
成功できない原因としては
1:材料「こてっちゃん１袋」が何グラムかわからないので適当に入れた
2:辛いの苦手で、一味を減らした
動画中の絶品スマイルにはならないな・・・
なんでだろう？
プロの作った本物（＝絶品）の料理、食べてみたいな。
- 感想：普通
- 評価：☆☆☆★★
- 講師：弓削啓太
余ったソースは弁当に
「南イタリア：カラブリア風丼」
