参考レシピ：
[鶏肉と白菜のクリームシチュー]
【材料 （4人分）】
鶏もも肉 1枚、白菜3枚、にんじん1本、サラダ油大さじ1、水450ml、牛乳 150ml
「S&Bとろけるおいしさギューッととけ込むシチュークリーム」1/2箱(70g)
- 鶏肉はひと口大に切り、白菜は4cm幅に、にんじんはひと口大の乱切り
- フライパンにサラダ油を入れて、鶏肉を皮目を下にし焼き色がつくまで焼き、白菜、にんじんを入れしんなりするまで炒める
- 【２】に火が通ったら水を注ぎ、一旦火を止めルウを割り入れよく溶かします。牛乳を入れとろみがつくまで煮込みます
冷蔵庫にあった「鶏と白菜」でレシピ検索するとクリームシチューがヒット。
よく見るとS&B食品のホームページでS&B食品のルゥを使えと書いてる！
専用ルゥを使わないシチューを先月作ったので、その要領を思い出しながら・・・・
鶏皮をカリカリになるまで焼く、身側はアロゼ
鶏を取り出し、野菜を炒め、一口大に切った鶏を戻し、
小麦粉大さじ2、粉っぽさが無くなるまで炒め、ブイヨンを溶かした分量のお湯で煮る
出来栄えは
小麦粉が足りずトロみが少し不足
味は
美味かった！
あれ、私
料理の腕前、上がったかも
- 感想：美味かった
- 評価：☆☆☆☆★
- 講師：S&B