参考レシピ： ２、３回目かな、豚の角煮に挑戦 毎回、レシピ通りに煮込むと縮んで固くなる角煮。 でも、このレシピは固くなりませんでした。 見た目、いまひとつ 味は、普通 昔、ルーベン（＝メキシコ人日本食シェフ）が作ってくれた「豚の角煮」が一番美味かった！ あの味を再現したい。 料理時間：１時間半 講師：野永喜三夫 3/5-おすすめ度
