参考レシピ：
[チキンときのこのトマトクリームパスタ]
【材料】
スパゲッティ：160ｇ、鶏もも肉：1/2枚、まいたけ：60g、たまねぎ：1/4個、
A）ホールトマト缶：1/2缶(200ｇ)、水：1/2カップ、砂糖：小さじ1/2、
生クリーム：1/2カップ、粉チーズ：大さじ1、塩：少々、こしょう：少々、サラダ油：大さじ1/2、イタリアンパセリ：適量
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加える。(湯2ℓに対して塩小さじ2が目安)
- 鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
まいたけは小房にほぐして、たまねぎはみじん切りにする。
ホールトマト缶のトマトをつぶしておく - フライパンにサラダ油を熱して、鶏もも肉を炒める。
色が変わったら、たまねぎを加えて更に炒める。
たまねぎがしんなりしたら、まいたけを加えてさっと炒める - Aホールトマト缶 1/2缶(200ｇ)、水 1/2カップ、砂糖 小さじ1/2を加えて7～8分煮る
- スパゲッティを表示時間より1分短くゆでる
- 生クリーム、粉チーズを加えて軽く煮て、塩・こしょうで味を調える。
ゆであがったスパゲッティの水気をよく切って加えてあえる
失敗１：トマト缶が無い
失敗２：生クリームが無い
生クリームの代わりにヨーグルト入れたら
ヨーグルト臭かった
出来上がりは
不味くはないが美味くもない
- 代用品
「イタリアンパセリ」の代わりに「パセリ」
「生クリーム」の代わりに「ヨーグルト」 - 料理時間：40分
- 講師：松井さゆり